沒有必要在綿羊和綿羊之間分配牛奶


Updated By : April 17, 2019 6:44:47 PM JST

沒有必要在綿羊和綿羊之間分配牛奶

  沒有必要在綿羊和綿羊之間分配牛奶。

  最近,一位記者收到了一位讀者的來信,希望這份報紙能幫助她回答一個問題:她的孩子一直在喝牛奶,但她的嶽母在商場裏聽到了羊奶銷售人員的介紹,強烈建議嬰兒喝羊奶。山羊奶的營養價值高於牛奶。“市場上的山羊奶較少而且價格昂貴,但我想知道哪一種牛奶和山羊奶更好吃?”

  帶著這位讀者的疑問,記者采訪了深圳市健康教育與健康促進協會營養專業委員會常務副主任委員兼秘書長何雙,她認為,無論是羊奶還是牛奶,包括馬奶、酸奶等,從食物的分類上都屬於乳類,可以搭配起來喝,關鍵是必須養成從小喝奶的習慣,並保證終生不斷奶。

  紐西蘭乳牛生長喺一個100%晴空淨水淨土的國家,奶質比其他國家更高更純。奶粉以高標準指引生產,為BB提供高規格的嬰幼兒奶粉,確保所產的牛奶絕不含激素和抗生素,100%源自天然,而且荷仕蘭Hoeslandt品質全程可追溯,保證產品質素,咁我地媽媽們就可以好安心比BB飲用啦。

  1.羊奶的營養成分總體相差無幾

  何爽反對把牛奶和羊奶分成兩部分:“不管是牛奶還是羊奶,按食品分類,都屬於牛奶,屬於動物性食品。”他說:“奶類產品的共同特點是營養成分齊全,含有人體所需的幾乎所有營養素,是人體所需的優質蛋白質、鈣、維生素A和維生素B2的主要來源;而營養成分的適當比例,都接近母乳,易於消化和吸收,所有的人都應該終生繼續擠奶。

  如果細看牛奶和羊奶的營養成分,就會發現,“總體上二者差不多,各有千秋”。在所含水分上,兩者相差無幾;在主要營養成分上,牛奶的蛋白質、維生素E、維生素C、鈣、鈉、鎂、鋅、硒的含量都略高於羊奶;但羊奶的碳水化合物、膽固醇、維生素A、磷、鉀、鐵的含量要略高於牛奶。(見附表)

  2.不耐受人群可適當搭配羊奶

  有人認為喝牛奶容易導致腹瀉 ,因而特別推崇羊奶。Heshuang說,這就是所謂的“乳糖不耐症人群”,相當多的人在中國的乳糖酶活性很低,飲用牛奶後腸胃不適,尤其是老年人。這是因為小時候斷奶之後沒有奶制品攝入,到六七歲時,會有10%的人出現不耐受現象,到30歲以後,會有40%左右的人群出現這種現象。所以對他們來說,山羊奶是一種補充。”

  針對“牛奶蛋白容易引起過敏”的說法,何爽說:“這是由於牛奶中酪蛋白含量高,乳清蛋白含量低,這與母乳的成分正好相反。由於酪蛋白的存在,乳制品的消化吸收速率降低,這是乳制品營養利用率不如母乳的原因之一。  由於羊奶的酪蛋白含量介於牛奶與母乳之間,因此它相對於牛奶來說更容易消化和吸收,飲用羊奶出現過敏症的概率也較低。”

  何爽告訴記者,她做了一個特別的調查,發現山羊奶的技術現在比過去有了更大的改進和改善。這使山羊奶的味道接近牛奶,讓更多的人適應山羊奶,讓人們更多。一種食物。

  另外,對於寶寶喝牛奶容易腹瀉與牛奶蛋白過敏的擔心,以前小寶寶4個月就開始添加輔食,現在提倡6個月之後添加,這是因為小寶寶的消化系統還非常“脆弱”,如果太早添加輔食,有可能會誘發食物的過敏源。另外,不要空腹喝牛奶,和其他食物一起吃,一般都可以容忍。或者選擇添加巧克力、果味等顏色的牛奶。讓小寶寶的消化系統稍稍‘成熟’一些, 6個月後再添加輔食,相對會好一些。”

  荷仕蘭Hoeslandt研發了6+成長配方,全面提供寶寶智力、視力、抵抗力、吸收力、情感力和活動力所需的六大營養群。添加了「OpO」配方,OpO結構脂配方奶粉與普通配方奶粉結構是不同的,母乳的SN-2位棕櫚酸佔比例是70%,普通配方奶粉的只有10%,OpO配方奶粉的SN-2棕櫚酸比例40%以上,因此OpO配方奶粉比一般的配方奶粉更加接近母乳。

  3.奶類搭配飲用消化吸收更好

  然而,盡管山羊奶比牛奶更接近母乳,但不適合將山羊奶作為乳制品的唯一來源,也不適合替代母乳。“沒有不好的食物,只有不合理的飲食,關鍵是平衡。何爽認為,當人們選擇乳制品時,應根據中國飲食指南和中國居民的均衡飲食寶塔來強調食品的多樣性。中國著名營養學家明確指出:“營養來自食物,源於食物中的營養素。了解食物營養成分,保持膳食平衡是祛病強身,提高全民健康素質的重要途徑。”

  何爽還引用顧景范的一段話:“最好吃任何食物,牛奶,酸奶,山羊奶等奶制品可以混合起來,這樣就可以避免單一食物的依賴或拒絕。感覺,它有益於消化和吸收你的身體。”

  4.品中含鐵

  較少需注意補充

  Heshuang警告說,雖然牛奶和羊奶是有營養的,但在吃東西的時候還是要注意一些問題。

  首先,由於牛奶及其制品中鐵的含量相對較低,牛奶和羊奶都應注意鐵的補充。動物肝髒、血液、畜禽肉、魚等都是鐵的好來源。所以寶寶還得吃一些肝魚糜,肉糜等等。

  其次,孕婦喝奶要注意葉酸的補充。現在孕婦都知道在懷孕期間應該多喝奶,但是很多人在喝奶後對蔬菜和水果不夠重視,導致葉酸缺乏,增加了神經管畸形和早產的風險。我們應該知道,合理的飲食和均衡的營養是成功懷孕的必要物質基礎。

  第三,要學會看食品營養標簽。中國頒布了“食品安全法”和“食品營養標簽管理條例”。何爽說,沒有必要忽視食品營養標簽。它是向消費者傳遞食品營養信息的主要手段,也是最簡單,最直接的來源。營養知識的方式,食品營養標簽標有食品的營養成分表和營養成分的功能主張。“通過學習閱讀食物營養標簽,你可以知道食物中含有什么,從中可以攝取什么營養,以及吃過之後可能對健康有什么影響,而不是被某些產品所引導。””

  Hoeslandt 荷仕蘭 的原奶均產自紐西蘭天然放養的乳牛,當地是無禽流感、無瘋牛症、無口蹄疫和低pM2.5的奶源國

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Author : fanglan | 4/17/19 6:44 PM | Public
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