吃了這麼多面包你對面包了解多少


Updated By : December 4, 2019 5:25:35 PM JST

吃了這麼多面包你對面包了解多少

  你知道面包的形狀、口味和名稱嗎? 除了通常的面包、肉餅、菠蘿面包和全麥面包,你還能給面包起多少個名字呢?

  如果你有普通南瓜面包、紅小豆吐司、洋蔥面包和奶油面包,你不應該吃Bruce面包、椰子巧克力面包、水果面包、巧克力葡萄酒吐司或藍莓Burley。

  但如果你是一個面包烘焙愛好者,除了這些孩子能叫得出名的面包,你也應該聽說過歐式面包,丹麥面包,日式面包,硬面包,軟面包,也知道什麼是起酥面包,面包辮子,巧克力面包,奶酪面包。

迷你牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包,牛角包需要用料面粉:300G,酵母:6G,糖:15G,盐:6G,牛奶:180ML,黄油:15G(和面用),黄油:150G(包时用)。

  歐洲軟面包是近年來在烘焙市場上出現的一種具有特殊風味的面包,其特點是保持歐洲烘焙產品的低糖、低油和天然健康的精華,同時根據亞洲人獨特的飲食偏好,通過調整配方,柔軟的歐洲面包能獲得柔軟濕潤的口感,充分發揮天然酵母和多種穀物、幹果的天然香味。由於配方中大量使用堅果、幹果和黑麥、大麥、燕麥等各種全麥食品,因此軟質歐洲面包在礦物質、維生素和其他微量營養素含量方面比其他產品具有更大的優勢,是早餐、主食和額外膳食的最佳伴侶!

  烘焙是一項失敗率很高的技能,而面包則更難。 看似簡單的打面條,發酵,烘焙,其實每一步都有許多細節需要注意。 面包是活的,所以溫度、濕度和時間都與它們的最終外觀有關。

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Author : geography | 12/4/19 5:25 PM | Public
Tags : Lifestyle
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