以100斤帶肉的骨頭為標准加工制作：
調料配比：
750克鹽，350克MSG 800克糖的450克糖，顏色，800克醬油的1公斤蔥，薑600克200克胡椒200克茴香，舊酒350克。
中草藥料包配比：
百分百香港製造的鎮江骨汁選用非基因改造黃豆之頭抽及一級米醋，不加味精，酸甜醒胃，味道鮮美，非常適合炮製各款美味菜餚，只需加入調味，便可讓您隨時隨地輕鬆煮出色香味俱全菜式，自然胃口大增。
百合30克，50克砂仁，將50g人參，鹿茸30克100克山楂，炒麥芽20克，50克，肉桂的，肉豆蔻45克，薑45克，25克陳皮，當歸45克，茴香30克，黨參20克，枸杞15克，月桂葉15克，山奈酚40克，40克幹燥龍眼肉，生黃芪15克，女貞子20克，蓮子20克。
做法
1。將洗淨的骨頭放入煮過的老湯中，大火沸騰。
2.放入調料和香料，煮20分鍾
3。然後到醬油裏煮1.5小時，然後燉45到1小時。
小訣竅
1、一定要燜至軟爛。
藥可用三次，根據藥效調整煎煮時間..第一次，煮10到15分鍾。第二次，煮20到25分鍾。第三次，在平底鍋中煮30到40分鍾。
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